Auszug aus unserer Speise- und Getränkekarte

D´ Vorspeis

Subb odder was anners:

Kraftbrüh vom Rind mit oigene Kräuterflädle ^A1,C,I …….4,80 €

odder

mit oigene Mauldäschlestückle ^A1,C,I,J ….…5,00 €

odder

mit feinen Marksklössle ^A1,C, …..……….……5,00 €

Kloiner g´mischter Blattsalad  ^J……..…………….………….3,80 €

Kloiner Saladdeller  ^J,I,G…………………………………….….….4,80 €

schee badisch - mitselbschdgmachtem Kardoffelsalad, leckere Rohkoschd- und 

Bladdsalade der Säsong, serviert mit unserem Hausdressing

Salade mit Brod:

Großer Saladdeller  ^J,I,G………………………………….……..….7,80 €

schee badisch - wie obbe, bloß greeßer un Brot

Ellen´s Saladdeller mit Mauldäschlen ^A1,C,I,J….…………..11,80 €

Bunter Blattsalad mit Hausdressing un oigene gebratene Mauldäschlen

Saladdeller mit Schnitzelstroife ^A1,C,I,J……………………..…13,80 €

G´mischter Salddellert mit Hausdressing un panierde Schnitzelstroife

D´Hauptgrichte ohne Floisch

Oigene Käs`spätzle ^{J,I,G C}…………..…………………………… 10,80 €

mit g´schmälzte Zwiwwel un griener Salad 

traditionell middem Bergbaurekäs. In de Pfann mit Budder, Zwiwwel un en Spritzer Sahne angebrode, serviert mit Röschdzwiwwel.

Oigene Servieddeknedel mit Pilzgulasch ^A1,C,I,G…..…… 10,80 €

un griener Salad

Zu kabareddistische Ehre gelangte der Semmelknedel durch a schwätzle zwischem Karl Valentin un da Liesl Karlstadt, in dem er ihre erklärd hat, dass Semmelknedel oigentlich Semmelnknedeln hoiße misse, weil se jo aus mehrere Semmeln gmacht werre.

D´Hauptgrichte mid Floisch

Unsere Schnitzel unns Cordon Blö vom Schwein

…. serviere wir Ihne  gern mit Brodesößle, Rahmsößle, Pilzrahmsößle odder Pfefferrahmsößle.

Als Beilag kenne se wähle zwische oigene Spätzle, Krokettlen,

Bommfritt, Brodkadoffle odder

oigenem Kadoffelsalad

A paniert´s Schnitzel ^A1,C,G,I,J………..…………………………12,80 €

A magers saftiges Schweineschnitzel aussem Schweinerücke, von der Köchin geklopft,

paniert un fein agebrode.

Schnitzel „Elsässer Art“^A1,C,G,I,J……………………………..…14,80 €

A magers saftiges Schweineschnitzel, paniert, mit Crem fräsch, gebrodenem Speck,

rode Zwiwwel un Emmentaler-Käse üwerbacke.

S´Wirtshausschnitzel a la Chef ^A1,C,G,I,J……………..…..…15,80 €

A mageres saftiges Schweineschnitzel aussem Schweinerücke, von der Köchin geklopft, paniert un

fein agebrode. Üwerbacke mit frische Schampingjons, Speck und Käse

A Cordon Blö ^A1,C,G,I,J………..……………………………….….…14,80 €

A mageres saftiges Schweineschnitzel aussem Schweinerücke mit Käs und Kochschinke g´füllt, 

von der Köchin geklopft, paniert un fein agebrode.

Unsere Wirtshausschmankerl

D´ Zwiwwelroschdbrode ^A1,C,G,I……….…….……………….…22,80 € mit oigene Spätzle un Brodesößle

A herrlich gebrodenes Stück Roschdbeef mit g´schmorde Zwiwwel, woruff sich de Name bezieht.

A traditionells G´richt besonnerer Art un Gschmack.

„Herrgottsbscheißerle“ ^A1,C,G,I,J..………………………….…..…12,80 € g´schmälzte Zwiwwel, oigener Kadoffelsalad un Sößle

A Legende sagt, dass die Zischderziensermönch vom Kloschder Maulbronn (doher a de Name Mauldasche) in de Faschdezeid dess Floisch vor´em liebe Herrgott verschtecke wollte, was im Volksmund zum Beiname „Herrgottsbscheißerle“ g´führt had.

Salade mid Floisch:

Nur Im Zeitraum von April - Oktober

Worschdsalad mit Brod ^A1,I,J,7….………………………………..9,80 € mit, Floischworschd, schee rode Zwiwwel, Essig un El 

odder

mit Brodkadoffle oder Bommfritt ^I,J,7…..……………11,80 € mit, Floischworschd, schee rode Zwiwwel, Essig un El 

Worschdsalad „ Straßburger“ mit Brod ^A1,G,I,……………….10,80 € mit, Floischworschd, Käs, schee rode Zwiwwel, Essig un El 

odder

mit Brodkadoffle odder Bommfritt ^I,J,7…..…………12,80 € mit, Floischworschd, schee rode Zwiwwel, Essig un El 

Oxsemaulsalad mit Brod ^A1,I,J,7…..………………..……….…..9,80 € mit schee rode Zwiwwel, Essig un El 

odder

mit Brodkadoffle oder Bommfritt ^A1,I,J,7…………..….11,80 €

mit schee rode Zwiwwel, Essig un El 

D´Kinnerdeller

(Aber a wirklich nur ferd Kinner)

D´ Kinderdeller „Schnitzele“ ^A1,C,I….……………….…………6,80 € mit oigene Spätzle odder Bommfritt un Brodesößle

A kloines mageres saftiges Schweineschnitzele aussem Schweinerücke. Genau s´richdige,

wenn die Kloine groß esse gehe.

D´ Kinderdeller „Spätzle“ oder „Bommfritt“ ^A1,C,I…………3,80 €  un Brodesößle

Wenn die Kloine mit weniger Hunger groß esse gehe.

D´ Räuberdeller ……………………………………..………………0,00 € An Deller mit B´schdeck, de Rescht nemmsch von de Eltern weg

A Schlückle vorweg odder a Aperitif gnannt

Campari-Orange mit Eis…………………………………….….4,80 €

0,2 ltr. 8%

Campari-Soda mit Eis……………………………………….…..4,80 €

0,2 ltr. 8%

Martini bianco mit Eis und Zitrone………………………. 3,80 €

5 cl. 14%

AUMER Kir mit Eis…………………….…………….…………. 4,80 €

0,25 l. 12% Weisswein, Johannisbeersaft, Soda

Aperol Spritz mit Eis und Orange………….………………. 4,80 €